શરીર ના સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન રૂપ સાબિત થાય છે આ સીમલા કેપ્સીકમ મરચા, લોહી ની કમી કરે છે દુર, અને જાણો બીજા તેના ફાયદાઓ

0
639

મિત્રો આજે ગુજરાતી જ્ઞાન માં અમે લઇ ને આવ્યા છીએ ખાસ માહિતી, તમને જણાવીએ એ તે આજે કે શાકભાજી, નૂડલ્સ, સલાડ અને બેકરી ઉત્પાદનોમાં વપરાતા કેપ્સિકમ સીમલા મરચા હવે એનિમિયાના મુખ્ય સ્ત્રોત બનશે. ચંદ્રશેખર આઝાદ કૃષિ અને ટેકનોલોજી યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકો એ રેકોર્ડ 300 ગ્રામ વજન નું કેપ્સિકમ તૈયાર કર્યું છે. તે વાતાનુકુલિત પોલિહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. પાક સંપૂર્ણપણે રાસાયણિક મુક્ત છે. તે વિટામિન, ફાઇબર અને બીટા કેરોટિનથી ભરપુર છે. વૈજ્ઞાનિકો ના જણાવ્યા મુજબ, તેનો છોડ સામાન્ય છોડ કરતા પણ મોટો છે અને 10-11 ફળ લે છે. મિત્રો  ચાલો જાણીએ તેના ફાયદાઓ  વિષે.

લગભગ 300 ગ્રામ વજનવાળા મરચા

મિત્રો તમને જણાવીએ કે તે આજે કે તે આ સામાન્ય રીતે કેપ્સિકમનું વજન મહત્તમ 190 ગ્રામ સુધી થઈ રહ્યું છે. નવી પ્રજાતિની એક મરચું લગભગ 300 ગ્રામ નું છે. વજન વધુ વધી શકે છે. ડો.ડી.પી.સિંઘ, વનસ્પતિ વિજ્ઞાન વિભાગના વડા અને વૈજ્ઞાનિક ડો.રાજીવના જણાવ્યા અનુસાર, કેપ્સિકમની આ પ્રજાતિ પર્વતો પર ઉગાડવામાં આવે છે પરંતુ તેનું વધુ સારું ઉત્પાદન પોલિહાઉસ તકનીક દ્વારા મેળવી શકાય છે. ફળ પલ્પ, જાડા, ઘંટ આકારના ઓછા બલ્જવાળા હોય છે. તીખા પણું પણ સામાન્ય કરતા ઓછી કે ન બરાબર હોય છે. ખેડુતોને તેનો ડેમો બતાવવામાં આવશે જેથી તેઓ તેનો લાભ મેળવી શકે.

કાર્બનિક ખનિજોનો છંટકાવ

મિત્રો તમને જણાવીએ કે તે આજે કે આ કેપ્સિકમમાં પોષક તત્ત્વો વધારવા માટે, ફળમાં બોરોન, આયર્ન અને ઝીંકની માત્રા વધારવા માટે કાર્બનિક ખનિજ તત્વોનો છંટકાવ કરવામાં આવ્યો છે. તે બે કેરા માં વાવેતર થયેલ છે જ્યારે પાક સામાન્ય રીતે ત્રણ કેરા માં વાવવામાં આવે છે.

કેપ્સિકમ બીજ વાવવા પહેલાં જૈવિક ઉપચાર આપવામાં આવ્યો છે. ડો.રાજીવના જણાવ્યા અનુસાર, સામાન્યની તુલનામાં ખનિજ પદાર્થોનું પ્રમાણ કેટલું વધ્યું છે તેની હજી તપાસ થઈ નથી. પરંતુ તે ચોક્કસ છે કે સામાન્ય કરતાં વધુ છે. આ કેપ્સિકમની જાળવણીમાં પણ સરળતા આપશે. તે લાંબા સમય સુધી બગડે નહીં. અને તે શરીર ને ખુબ ફાયદા કારક છે.

લેખન અને સંપાદન : ગુજરાતી જ્ઞાન ટિમ

તમે આ લેખ ગુજરાતી જ્ઞાન ટિમ  ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો,આવી જ રીતે રોજિંદા જીવન માં ઉપયોગી હોઈ તેવા લાગણીસભર લેખ,સ્વાસ્થ્ય વર્ધક માહિતી,બોલીવુડ ની ખબરો,ધાર્મિક વાતો,રેસીપી, તથા અન્ય રસપ્રદ માહિતી મેળવવા માટે ગુજરાત નું લોકપ્રિય ફેસબુક પેજ ગુજરાતી જ્ઞાન ટિમ  લાઈક કરી ને અમારી સાથે જોડાઓ.

 Image Source: Google

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here