શિયાળાની ઋતુમાં ખાવા-પીવા પર વિશેષ ધ્યાન આપવું પડે છે. કેટલીક વાર ખાવા-પીવાને કારણે શરીરને ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. શિયાળાની ઋતુમાં હમેંશા એવો ખોરાક ખાવો જોઈએ કે જેનાથી શરીરને પાછળથી કોઈ નુકસાન ના થાય. જોકે તમે બધાએ બાજરીનું નામ તો સાંભળ્યું જ હશે. શિયાળામાં બાજરીનું સેવન કરવું ખૂબ સારું માનવામાં આવે છે. બાજરીમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ અને ફાઈબર જેવા ઘણા બધા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે શરીરને શક્તિ આપે છે. તે ગરમ અનાજમાંથી એક માનવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને શિયાળાની ઋતુમાં બાજરીનું સેવન કરવાથી કયા લાભ થાય છે તેના વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેથી તમે આ લેખ અંત સુધી વાંચજો….
શિયાળામાં ગરમી આપે છે : શિયાળાની ઋતુમાં બાજરીનું આહારનું સેવન કરવું ખૂબ જ યોગ્ય માનવામાં આવે છે, જે શરીરમાં ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે. આવી સ્થિતિમાં બાજરીનું સેવન કરવું એકદમ યોગ્ય રહેશે. શિયાળામાં દેશી ઘી સાથે હૂંફાળા બાજરીની રોટલી ખાવાથી શરીરને શક્તિ અને હૂંફ બંને મળે છે. જો તમે ઇચ્છો તો બાજરાની ખીચડી પણ ખાઈ શકો છો. આ શરીરને જબરજસ્ત ઊર્જા આપે છે.
કબજિયાતથી રાહત : શિયાળામાં ઘણી વખત કબજિયાત અને ગેસની સમસ્યાઓ થતી રહે છે. બાજરીમાં ઘણાં બધાં ફાઈબર હોય છે જે પાચક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. બાજરી કબજિયાતને દૂર કરવામાં ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે. જો તમને વારંવાર ગેસ અને કબજિયાતની સમસ્યા હોય તો પછી બાજરીની રોટલી અવશ્ય ખાવી જોઈએ.
ઉર્જા : જો તમે શિયાળામાં બાજરીનું સેવન કરો છો તો થાક લાગશે નહીં. કામ કરતી વખતે શરીર થાકી જાય છે અને શિયાળામાં ઊંઘ પણ ઝડપથી આવે છે. આનું કારણ છે કે શિયાળામાં મેટાબોલિઝમ ખૂબ જ નબળુ હોય છે અને શરીરમાં ઉર્જા ઓછી થવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે બાજરીનું સેવન કરો છો તો શરીરમાં ક્યાંય પણ ઉર્જાની કમી રહેતી નથી અને સ્નાયુઓ પણ વિકસે છે. આ ઉપરાંત તમે દિવસભર તાજગી અનુભવો છો.
ડાયાબિટીઝ અને કોલેસ્ટરોલ ઉપર નિયંત્રણ : બાજરીમાં નિયાસમ નામનું વિટામિન હોય છે, જે કોલોસ્ટ્રલ ઘટાડે છે. શિયાળાની ઋતુમાં ભારે આહારથી હૃદય પર ખૂબ જ ખરાબ અસર પડે છે. તેનાથી હૃદયરોગનું જોખમ ઓછું થાય છે. તે મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમની સારી માત્રામાં પણ જોવા મળે છે જે તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ અસરકારક છે.
હાડકાં મજબૂત બનાવે છે : બાજરીની રોટલી હાડકાઓને મજબૂત બનાવે છે. બાજરીની રોટલીમાં કેલ્શિયમ ઘણો હોય છે અને તેના સેવનથી આપણા હાડકાં મજબૂત બને છે. તે શરીરમાં ઘણા રોગોની સંભાવનાને પણ ઘટાડે છે, જેમાં ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, સંધિવા, સંધિવા અને ઓસ્ટિઓપેનિઆનો સમાવેશ થાય છે. તેથી જો તમે શિયાળામાં બાજરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તમારી જાતને ઘણી સમસ્યાઓથી દૂર રાખી શકો છો.
