ભારતમાં લોકો ઘણીવાર મસાલેદાર ખાવાનું પસંદ કરે છે. તેથી જ ભારતમાં મરચાંની ખેતી મોટા પાયે થાય છે. જોકે મરચાંની કેટલીક જાતો જરા પણ તીખી હોતી નથી, પરંતુ કેટલીક એટલી તીખી હોય છે કે જેને ખાધા પછી લોકોને પરસેવો વળી જાય છે. પંરતુ શું તમે જાણો છો જ્યાં વિશ્વનું સૌથી વધુ તીખું મરચું ઉગાડવામાં આવે છે અને તેનું નામ શું છે? આજે અમે તમને આ મરચા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
આ મરચાંનું નામ ‘કેરોલિના રિપર’ છે, જે અમેરિકામાં ઉગાડવામાં આવે છે. સામાન્ય મરચા જેવા દેખાતા આ મરચાનું નામ ગિનીસ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં ‘દુનિયાની મસાલાવાળું મરચું’ તરીકે નોંધાયું છે. વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા મુજબ, આજ સુધી વિશ્વમાં આટલી તીખી વસ્તુ ક્યારેય મળી આવી નથી, જેટલી તીખાશ ‘કેરોલિના રિપર’માં છે.
2012 માં દક્ષિણ કેરોલિનાની વિન્થ્રોપ યુનિવર્સિટીએ આ મરચાની તીવ્રતાની તપાસ કરી, જેમાં 15,69,300 એસએચયુ, એટલે કે સ્કોવિલે હીટ યુનિટ મળ્યું. ખરેખર, કોઈપણ વસ્તુની તીક્ષ્ણતા એસએચયુમાં જ માપવામાં આવે છે. જોકે સામાન્ય કેરી મરચાના એસએચયુ 5000 ની નજીક હોય છે, પરંતુ આ મરચાના એસએચયુ એટલા બધા છે કે તમે તેને ભાગ્યે જ ખાઈ શકો છો.
‘કેરોલિના રિપર’ નામનું મરચું ખાવું કેટલું જોખમી છે તેનું એક ઉદાહરણ અમેરિકાના ન્યૂયોર્ક, વર્ષ 2018 માં જોવા મળી શકે છે. એક 34 વર્ષીય વ્યક્તિએ અહીં મરચાં ખાવાની સ્પર્ધામાં ભાગ લીધો હતો અને વિશ્વના બધા તીખા મરચા ખાધા જેના કારણે તેને માથાનો દુખાવો થતો હતો, ત્યારબાદ તેને હોસ્પિટલમાં દાખલ થવું પડ્યું હતું.
તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે ‘કેરોલિના રિપર’ના ગિનીસ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં જોડાતા પહેલા ભારતની’ ભૂત જોલકિયા ‘વિશ્વની મરચું માનવામાં આવતી હતી. ‘ભૂત જોલકિયા’ વર્ષ 2007 માં ગિનીસ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં શામેલ થયું હતો. તેમાં સામાન્ય મરચાં કરતાં 400 ગણી વધારે તીખાશ છે. જેની આસામ, નાગાલેન્ડ અને મણિપુર જેવા રાજ્યોમાં ખેતી થાય છે.
